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酒かすレシピ求む!

少し前に 酒かすをいただきました。
とても綺麗な酒かすで、蔵元さんの酒かすだそうで見るからに美味しそうな感じ。

「ありがとう
と有難く頂戴したものの

あれ?酒かすって何に使う?(・_・?)

真っ先に思い浮かぶのは 「甘酒」
次に「三平汁」(お魚の入った味噌汁)

それしか 知らない~


考えあぐね、冷蔵庫でご静養中の酒かすくんでしたが
実家の母親がこの前来た時に
子供達のために 大好きな たけのこ料理を作ってました。
(私が たけのこ料理を作らない為 だって下処理がねぇ…………(^^ゞ )

たけのこご飯、たけのこの煮物、たけのこ汁 など
たけのこ づくしを調理中の時に思い出す。

来たーーー!
酒かすくんが陽の目を見る日がやっと来たー

母親の料理を見て思い出したのだ。
たけのこ汁には酒かすですよ
たけのこ
今回はシンプルな厚揚げとたけのこ の味噌汁
これには酒かすは欠かせない。
とってもまろやかで上品な甘みで美味しいく頂きました
(↑これって郷土料理なのかしら?
 ちなみにこれを作ったのは私ですが「こんなに大きく切ってどーすんのっ」とおばあちゃんから怒られました性格出ててゴメンネ 郷土ではもっと小さく切ります)


こんなに美味しいんだから
これは有効活用せねばと奮起した私です。

現在レシピリサーチ中ですが
みなさまの 「酒かすの レシピ」 是非教えて下さ~い
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Comment

ナイスですぅ!!
たけのこ好きの私は日曜日に近くのデパ地下で買ってきて
煮たものがあります。
それの残りを今晩早速、粕汁にします。
(私の実家ではたけのこをお味噌で煮るのです。)
  • posted by rikomama
  • URL
  • 2009.04/14 16:15分
  • [Edit]

我が家は煮物にしてたべました(*^.^*)
美味しいですよね、たけのこ。メイも喜んで食べました♪

酒かすを料理した事がなくレシピがありましぇ~ん(^^;
で、σ(o^_^o)の愛用しているページを貼り付けておきますね。
すでに知っていたらWごめんなさいです。
http://cookpad.com/
  • posted by めいまま
  • URL
  • 2009.04/14 21:40分
  • [Edit]

>rikomama

へぇ、たけのこをお味噌で煮るのですか?それぞれ郷土の味があるものですね (^O^)
ちななみに実家の方では牛肉としらたきを醤油ベースで煮るのが多いです。
酒かす入り味噌汁やってみました?
美味しい酒かすありがとうございましたe-266

  • posted by しゅなわん
  • URL
  • 2009.04/15 12:09分
  • [Edit]

>めいまま

旬の物は美味しいですよね。
メイちゃん たけのこも食されるのですか?繊維たっぷりで良いかもですね。うちも今度やってみよう♪

cookpad よく見てます(*^_^*)
QP とか NHK今日の料理のグッチさんとか、ネスレとか…料理本いらずで いいですよね d(^-^)
探して見ます!
  • posted by しゅなわん
  • URL
  • 2009.04/15 12:14分
  • [Edit]

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