山あり谷ありシュナウザーあり

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しじみおばさん

先日デパ地下に行った時の事。

対面販売の皿盛りのあさりを注文した時
「これ飲んでみてください」
と売場のおばさんが 紙コップに入ったしじみの味噌汁を手渡してくれた。
ホットプレートで保温していたので、ちょっと煮詰まり味が濃かったが
残すのも申し訳ないしと、一気に飲み干す。

「ちょっと しょっぱくなっちゃったかなー?」
と聞かれたので
「はい、ちょっとだけ^^; でもしじみのだしが出てて美味しかった」
と一応褒め言葉を入れつつ、味が濃いのを認めつつ
と適当に受け答えをしていたら

「これねぇ、冷凍のしじみなのよ」
と そこで売っていた冷凍しじみを宣伝し始めた。

生協の宅配の冷凍しじみをたまに買っているので
存在は知っているんだけど
おばさんが一生懸命 説明するので
「うんうん」
と大人しく聞いていたが
ふと
私はあさりを買いに来たワケなので…

「冷凍あさりはないんですか?」
と聞いて見た。

すると
「あさりはねぇ、冷凍するとすぐに身が縮んじゃうから
一週間くらいかなぁ」
「あ、この普通のしじみもね、実は家で冷凍して大丈夫なのよ。しじみはずっともつからね」
と説明を始めた。

→きれいに洗って、砂出しをする。
→砂出しの後に もう一度洗ってキッチンペーハーでふき取る。
→貝が重ならないように平らにして冷凍する

のだそうだ。

そしてこれは初めて知ったのだが
冷凍すると本来の栄養価が
しじみの場合は 約4倍
あさりの場合は 約2倍
になるのだそうな。

へぇ~~~!
ってぇ事は冷凍してから食べたほうがお得ってこと?

しじみおばさんは 面倒見がいい人なんだろう。
「この奥さんったら何にも知らないねぇ、しょうがないわ、教えてあげなきゃ」
と次々と細かく説明してくれた。

ふむふむ。いい事沢山聞けたわ。

でもね、おばさん。
おばさんは冷凍しじみを宣伝するために そこに存在するワケで…
「家庭で冷凍してもいいのよ」
と教えてしまったら、冷凍しじみの売上げは伸びないワケで…

フツーのお客さんは
「いい事 たくさん聞けて良かった。ご馳走サマー」
と私のように冷凍しじみは買わないで帰りますよ。

その私に
「またね、また何かあったら聞いてちょうだいねー」
と笑顔で見送ってくれた。
うむうむ、このおばさんは商売上手なのかもしれない。
また寄ってみようという気になるのだから。。

ありがとう、おばさん。
我が家は間違いなく これから貝類は冷凍します(^o^)ゞ
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